Sofraların Atıştırmalığı Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimekli köfte tarifi yapımı çok kolay olmakla birlikte ailenize lezzetli atıştırmalıklar yapmanıza olanak sağlamaktadır. Pratik tarifler ile kıyaslarsak mercimek köftesi tarifi çok pratik ve bir o kadar da lezzetli. Mercimek köftesi sağlıklı hemde annenizin yaptığı kadar güzel olacak. Hazırlaması ile pişirmesi ortalama 1 saate kadar bulabiliyor. İsterseniz daha fazla malzemeden mercimek köftesi yapıp, buzluğa atıp yeme şansınız var. Kolay kolay durdukça bozulan bir atıştırmalık değildir. Gelelim yapımına aşağıda mercimek köftesi tarifi malzemelerini yazıyoruz.

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 su bardağı kaynamış sıcak su
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • orta boy 2 tane soğan
  • 1 fincan zeytin yağı, az gelir ise yarım fincan daha ekleyebilirsiniz.
  • 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
  • 5 parça taze soğan
  • 1 demet maydanozun yarısı
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber,kimyon,kara biber çeşnileri isteğinize göre katabilirsiniz.

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Suda ısladığımız kırmızı mercimeği sıcak suda iyice şişene kadar kaynatın.
  2. Suyu azaldığında ince bulguru kırmızı mercimeğe ekleyin ve ocağı kapan ve alın.
  3. Mercimek ile birlikte ince bulgurun şişmesi için 15 dakika kadar tencerenin ağzını kapalı tutun.
  4. Tavada zeytin yağı ile birlikte soğanlarımızı pişireceğiz sıradaki aşama. İlk önce kuru soğanı küçük parçalar şeklinde doğrayın bu esnada bir tavaya zeytin yağını atın kıza koysun. Daha sonra kestiğiniz soğanları kızan zeytin yağına ekleyin.
  5. 5 dakika kadar kızaran soğanların üstüne çeşnilerinizi ekleyerek karıştırın. salçaları da eklemeyi unutmayın.
  6. 3-4 dakika kadar kavurduktan sonra şimdiki aşama ise şişmiş mercimekler ile karıştırmak olacak. Güzel karışacak şekilde karıştırın.
  7. Çeşnili karışımı mercimek ile karıştırdıktan sonra, yaş soğanlarımızı ve maydanozu çok küçük olacak şekilde kıyın ve karışımın içine ilave edin.
  8. Bundan sonra yoğurma işlemi var güzelce her yeri karışacak ve karışımın rengini alana kadar yoğurun.
  9. Şimdi ise şekil vermek kalıyor geriye, Bu sizin yaratıcılığınız ile özleşebilir yada avucunuzun içine bir miktar alın ve hafif yumruk yapar gibi yaptıktan sonra tabaklara dizin ortasına limon ve marul koyduktan sonra soğuk servis edin. Afiyetle yiyebilirsiniz afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir