
Aşağıda verdiğimiz patates mantısı tarifi 5 kişilik bir tariftir. Eğer 5 kişiden fazla iseniz kendinize göre düzenlemeler yapabilirsiniz.
Patates Mantısı Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 3 tane haşlanmış patates
- Ortalama 1 çay kaşığı kadar tuz. Bunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
- 1 çay kaşığı pul biber katabilirsiniz.
- 1 demet maydanoz fazla koymaya gerek yoktur.
İç Harç Malzemeleri
- 250 gram kıyma (dana-kuzu sizin tercihinize kalmış)
- 1 adet küçük parçalara bölünmüş soğan
- Kabuksuz rendelenmiş 2 adet domates.
- 1 demet maydanoz sizin tercihiniz koymak isterseniz daha lezzetli olur.
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzerindeki Sosun Malzemeleri
- Sarımsaklı veya sarımsaksız çırpılmış bir kase yoğurt.
- 1 tatlı kaşığı nane.
- Püre haline getirilmiş bir adet domates.
Patates Mantısı Nasıl Yapılır?
- Büyük bir kase içinde haşladığınız patatesleri püre haline gelene kadar ezme işlemi uygulayın.
- Karabiber,tuz,pul biber gibi kullanacağınız malzemeleri ezmiş olduğunuz patates püresinin üstüne dökün. Bir 5 dakika kadar iyice karışacak şekilde karıştırın.
- Püreden avucunuzu dolduracak şekilde bir parça alın ve yuvarlayarak top şekline getirin.
- Yaptığınız yuvarlak pürenin ortasını açma işlemi yapacaksınız. Evde aparatınız yoksa parmağınızla yapabilirsiniz.
- Bir tavanın içine sıvı yağını katın bir miktar ve yağ kızana kadar bekleyin. Daha sonra parçalanmış soğanları yağın içine katın ve pembe olana kadar bekleyin.
- Ardından kıymayı da ekleyin ve suyu çekilene kadar bekleyin.
- Baharatları ve rendelenmiş domatesi, suyu çekilen kıymanın içine katın.
- Kıymayı ocaktan almadan önce ise doğradığınız maydanozları ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Ortasını açtığınız patates çanaklarının içini dolduracak şekilde koyun.
- Son olarak çırptığınız yoğurdu hazırladığınız patates mantısının üzerine dökün.
Bir yanıt bırakın