Patates Mantısı Tarifi

Aşağıda verdiğimiz patates mantısı tarifi 5 kişilik bir tariftir. Eğer 5 kişiden fazla iseniz kendinize göre düzenlemeler yapabilirsiniz.

Patates Mantısı Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

•  3 tane haşlanmış patates
• Ortalama 1 çay kaşığı kadar tuz. Bunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
• 1 çay kaşığı pul biber katabilirsiniz.
• 1 demet maydanoz fazla koymaya gerek yoktur.

İç Harç Malzemeleri

• 250 gram kıyma (dana-kuzu sizin tercihinize kalmış)
• 1 adet küçük parçalara bölünmüş soğan
• Kabuksuz rendelenmiş 2 adet domates.
• 1 demet maydanoz sizin tercihiniz koymak isterseniz daha lezzetli olur.
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerindeki Sosun Malzemeleri

• Sarımsaklı veya sarımsaksız çırpılmış bir kase yoğurt.
• 1 tatlı kaşığı nane.
• Püre haline getirilmiş bir adet domates.

Patates Mantısı Nasıl Yapılır?

1. Büyük bir kase içinde haşladığınız patatesleri püre haline gelene kadar ezme işlemi uygulayın.
2. Karabiber,tuz,pul biber gibi kullanacağınız malzemeleri ezmiş olduğunuz patates püresinin üstüne dökün. Bir 5 dakika kadar iyice karışacak şekilde karıştırın.
3. Püreden avucunuzu dolduracak şekilde bir parça alın ve yuvarlayarak top şekline getirin.
4. Yaptığınız yuvarlak pürenin ortasını açma işlemi yapacaksınız. Evde aparatınız yoksa parmağınızla yapabilirsiniz.
5. Bir tavanın içine sıvı yağını katın bir miktar ve yağ kızana kadar bekleyin. Daha sonra parçalanmış soğanları yağın içine katın ve pembe olana kadar bekleyin.
6. Ardından kıymayı da ekleyin ve suyu çekilene kadar bekleyin.
7. Baharatları ve rendelenmiş domatesi, suyu çekilen kıymanın içine katın.
8. Kıymayı ocaktan almadan önce ise doğradığınız maydanozları ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
9. Ortasını açtığınız patates çanaklarının içini dolduracak şekilde koyun.
10. Son olarak çırptığınız yoğurdu hazırladığınız patates mantısının üzerine dökün.